Indispensable dans tout processus de désacidification des moûts et des vins. Avec un aspect de poudre cristalline blanche, le Bicarbonate de Potassium E501 est soluble dans l'eau à 20º et insoluble dans l'alcool à 95º.
Bicarbonate de potassium E501 II
L'acidité des vins et des moûts est réduite grâce à l'action du Bicarbonate de Potassium E501 II sur l'acide tartrique. Apporte de la douceur au vin. Ce type de nutriment favorise la préparation des vins et dérivés destinés à la consommation humaine, conformément à la réglementation en vigueur en œnologie.
Utilisations du bicarbonate de potassium E501
- Réduit l'acidité.
- Utilisé en vendanges pour les vins et les moûts.
- Élimine l'acide tartrique.
- Donne un toucher doux au vin.
- Idéal pour les vins à forte concentration d'acide tartrique.
- Ne convient pas à la consommation humaine.
A quoi sert le bicarbonate de potassium dans les vins?
Il est utilisé pour réduire l'acidité et éliminer l'acide tartrique des moûts et des vins. Excellente méthode de désacidification de cette boisson exquise du raisin.
dose d'emploi
135 grammes pour 100 litres. Diminue l'acidité d'environ 1 gramme par litre exprimée en acide sulfurique. Nous vous recommandons de consulter votre vigneron de confiance.
COMPOSITION
Bicarbonate de potassium.
COMPOSITION ANALYTIQUE
- Bicarbonate de potassium > 99-101 %
- CO2 +- 43,97%
- Potassium +- 39,06%
- Sodium < 1%
- Plomb < 2ppm
- Fer à repasser < 100ppm
- Mercure < 1ppm
- Arsenic < 3ppm
PRÉSENTATION
Bidon de 1 kg.
A USAGE ŒNOLOGIQUE. Conformément au règlement (CE) n606/2009..
EAN 3700128201873
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